Il pane come lo mangiamo – Parte I L’alimento pane è una quotidiana abitudine nella dieta italiana e mediterranea. Questo è il prodotto della cottura parziale o totale della pasta fatta in precedenza lievitare e fatta da sfarinati di grano ...

Caratteristiche dei cereali La dieta mediterranea contemporanea aggiunge nuovi elementi e sapori che dovrebbero essere conosciuti. Ci sono cibi che sembrano essere completi per la nostra dieta, ma dovrebbero essere abbinati ad altri cibi per completare il fabbisogno calorico giornaliero. ...

FVG Ricette gustose e saporite Una delle più belle regioni italiane è il Friuli Venezia Giulia, composta di ogni tipo di paesaggio, dal mare alla montagna alla pianura e ai fiumi, ricca di vita e tradizione. Qui di seguito proponiamo ...

Ricetta tipica delle malghe Presentiamo una ricetta molto buona e ricca di tradizione presente sulle nostre montagne, le Alpi. La regione italiana che ci ospita è il Friuli Venezia Giulia, con Manuela dentro il Ristorante Bornass, che nella lingua del ...

Radicchio di Chioggia La campagna europea di comunicazione e promozione dei prodotti a marchio DOP e IGP continua l’attività e percorre quotidianamente il programma con l’aggiunta del messaggio: “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori”. La stagionalità in agricoltura è ...

Famiglia de La Giardiniera Morgan Pasqual seleziona tutti i produttori che, come lui, seguono la filosofia aziendale della: “Scelta di materia prima d’eccellenza e volontà di sperimentare nuovi sapori”. Nasce il progetto economico “Gli Amici di Morgan” una nuova filosofia ...

Ristorazione a Bergamo Che cosa propone nel suo locale? La storia professionale, mia e di mia moglie nasce quindici anni fa con l’idea di riproporre la cucina bergamasca, secondo le tradizioni vissute personalmente: la polenta e i ravioli della domenica. ...

Frico con patate: la ricetta Il frico è un piatto tipicamente friulano a base di formaggio, patate e burro. Le sue origini sono antiche, è stato descritto già nel XV secolo da Martino da Como in De Arte Coquinaria. Fino ...